Yehoshua "Shuki" Levy è nato il 2 Luglio 1946 a Ramat Gan alla periferia di Tel Aviv da Yehudit, una casalinga ebrea sefardita di Caifa, ed Avraham Levy, un barbiere ebreo aschenazita di origine russa.
Musicista autodidatta, inizia a suonare da bambino un’armonica regalatagli dai genitori. All’età di 16 anni lascia la Ohel Shem High School e fa il suo debutto sulla scena musicale nei locali notturni israeliani con il gruppo Telestar. Durante gli anni del servizio militare si esibisce con l’Air Force Group. Dismessa la divisa militare, tenta la fortuna in Inghilterra dove tuttavia deve accontentarsi di fare il lavapiatti nei ristoranti. Fa ritorno in patria e forma il trio Shokolada.
Shuki Levy (1970)
Con loro entra a far parte del cast del musical "Hair", dove conosce Aviva Paz con la quale forma il duo Shuki&Aviva che colleziona successi in tutta l’Europa come "Signorina Concertina" (oltre 2 milioni di copie vendute).
Nel 1976 durante una vacanza con l’amico Haim Saban conosce a New York quella che sarebbe stata per circa 14 anni sua moglie, l'attrice Miss USA del 1970 Deborah Shelton. Tra loro è subito colpo di fulmine, si sposano nell'Aprile del 1977 ed hanno una figlia (Tamara). Dopo aver vissuto con lei nella natia Virginia, si trasferiscono a Los Angeles dove fondano la DSL Enterprises. Deborah inizia a collaborare con suo marito nella scrittura dei testi delle sue canzoni, tra queste: "Sad" per Andy Williams, "Magdalena" per Demis Roussos, "Walking Alone in the Rain" per Marc De Ville e numerose sigle TV. Insieme formano inoltre la band M.A.3, acronimo di "Manage A 3", con la produzione di alcuni inediti dance e cover dei Bee Gees. Lo raggiunge da Parigi un inizialmente scettico Haim Saban e il produttore francese e fondatore della Dic Entertainment Jean Chalopin lo ingaggia per scrivere le musiche di alcuni cartoni animati. Viene acquistato il Sound Connection Studio, che diventa il nuovo quartier generale della Saban Records, infine si unisce il cantante Noam Kaniel che presta la voce alla maggior parte delle sigle composte.
Nel corso della sua carriera di musicista, Shuki Levy ha venduto oltre 14 milioni di dischi in tutto il mondo, vincendo 15 tra dischi d’oro e di platino. Dopo la separazione consensuale da Deborah Shelton avvenuta alla fine del 1989, nel 1998 ha avuto una figlia (Jordan) dall’attrice Sarah Joy Brown, conosciuta durante le registrazioni televisive di VR Troopers. Nel 2002 inizia una relazione sentimentale con la blogger culinaria Tori Avey, con cui nel 2011 si è sposato e da cui nel 2019 ha avuto una figlia (Eliana).
Le prime sigle composte da Shuki Levy per la Saban Records arrivate nel nostro paese cantate in italiano sono quelle dei cartoni animati:
- "Capitan Nemo"
- "Donna Ragno"
- "Fantastici Quattro"
- "Il Magico Mondo di Gigi"
- "Ispettore Gadget"
- "Lamu la Ragazza dello Spazio" e "Super Lamu"
- "Piccola Lulu"
- "Spiderman"
- "Superbook"
- Supereroi Marvel (Noi Amici)
- "The Littles"
- "Ulysse 31".
Altre sigle invece sono giunte in Italia in lingua originale come:
- "Amici nella Giungla"
- "Esteban e le Misteriose Città D'Oro"
- "Good Times"
- "Iridella"
- "Kidd Video"
- "Le Famiglie Silvane"
- "Lucky Luke"
- "M.A.S.K." e "Jayce il Cavaliere dello Spazio"
- "Pole Position"
- "Popples"
- "Roxana Banana"
- "He-Man e i Dominatori dell'Universo"
- "She-Ra La Principessa del Potere"
- "Kissyfur" e "Punky Brewster".
- "Barbie and The Rock Stars" e "Barbie Viaggio Nel Tempo"
- "He-Man e She-Ra: Il Segreto della Spada" (in italiano)
- "Il Segreto dei Seleniti"
- "Iridella e il ladro di stelle"
- "Lucky Luke - La Grande Avventura dei Dalton"
- "Poochie".